1.0Zsugori anyuhttps://zsugorianyu.cafeblog.huZsugori anyuhttps://zsugorianyu.cafeblog.hu/author/zsugori_anyu/<a href="https://zsugorianyu.cafeblog.hu/files/2014/10/S7307289j.jpg"><img class="alignleft size-thumbnail wp-image-6135167" src="https://zsugorianyu.cafeblog.hu/files/2014/10/S7307289j-150x150.jpg" alt="Cinke pirított káposztával" width="150" height="150" /></a>A cinkét biztosan sokan ismerik, de főleg pirított hagymával kínálva. A mi családunkba ez másképp van, mi savanyú káposztát használunk hozzá.<!--more--> Egy nagyobb mennyiségű savanyú káposztát kinyomkodok és kevés zsíron elkezdem pirítani. Ahhoz, hogy jól megpirítsuk minimum fél óra kell és kb harmadára, negyedére sül össze a káposzta. Azaz 4 marék savanyú káposztából 1 marék pirított savanyú káposzta lesz :-) Ameddig ezt készítjük odatesszük főni a cinkénekvalót: A burgonyát meghámozzuk, daraboljuk és annyi sós vízben főzzük meg, ami éppen csak ellepi. Amikor megfőtt - az se baj ha szétfőtt - akkor összetörjük a burgonyát. Aki nem ismeri a cinkét, sz most biztosan felteszi a kérdést: nem kell leönteni róla a vizet? Nem, nem kell leszűrni, ez a lényege. Amikor jól összetörtük a burgonyát, akkor annyi lisztet tegyünk dolgozzunk el benne, hogy elváljon a fazék oldalától a cinkénk! Én általában eddig jutok el! Ráteszem a pirított káposztát és már eszem is! <a href="https://zsugorianyu.cafeblog.hu/files/2014/10/S7307289j.jpg"><img class="aligncenter size-large wp-image-6135167" src="https://zsugorianyu.cafeblog.hu/files/2014/10/S7307289j-600x421.jpg" alt="Cinke pirított káposztával" width="600" height="421" /></a>De az eredeti recept alapján a cinkéből két evőkanál segítségével galuskákat kell szaggatni. Ezeket egy tepsi aljába egymás mellé tenni és sütőben megpirítani. Ha kész, akkor megszórni a pirított savanyú káposztával, majd tálalni! Jó étvágyat hozzá! :-)  richhttps://zsugorianyu.cafeblog.hu/files/2014/10/S7307289j-150x150.jpg150150